自辦餐飲問題與選擇專業(yè)食堂托管的優(yōu)勢
個人衛(wèi)生習(xí)慣極差。定期衛(wèi)生教育，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作環(huán)境零亂，沒有整理、整頓。貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全8S系統(tǒng)，定期檢核，評比。廚務(wù)人員與員工屬同事關(guān)系，有意見也是敢怒不敢言?！邦櫩途褪巧系?，員工就是我們的顧客，工人可以盡情享受“上帝的待遇”。食材現(xiàn)金采購，往往產(chǎn)生采購員舞弊和加重企業(yè)現(xiàn)金流量。
如何提升單位食堂服務(wù)質(zhì)量
1、加強(qiáng)質(zhì)量檢查與考核，建立質(zhì)量檢查小組，定期實施質(zhì)量檢查工作，工廠食堂托管，專業(yè)食堂托管公司，記錄檢查結(jié)果，單位食堂托管公司，建立質(zhì)量檢查檔案。組織單位員工在日常工作中開展質(zhì)量自查、互查活動。
2、主動收集單位就餐人員的意見和建議，食堂托管公司，及時分析服務(wù)質(zhì)量方面存在的問題，積極改進(jìn)工作。
3、堅持對食堂員工進(jìn)行質(zhì)量管理教育，使全體人員了解質(zhì)量管理的基本知識和方法，樹立質(zhì)量意識。
高校食堂安全衛(wèi)生管理條例
工作人員個人衛(wèi)生必須做到：勤洗手，勤剪手指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服被褥，安徽食堂托管，勤換工作服。開餐前后要洗手，不用手抓食物，不用廢舊盒、袋饈食品出售，不隨地吐痰，操作時不吸煙，工地食堂托管，不面對他人或食品打噴嚏咳嗽，不用工作服或圍裙擦手擦臉，不穿工作服上廁所。
飲具衛(wèi)生：每餐工作前要檢查飯桶、菜盆、碗碟、夾子等炊（用）具是否處理干凈，用畢要洗刷干凈，做到物歸原處。和面機(jī)、菜柜、餅柜、冷藏機(jī)等無霉?fàn)€臭味。
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